Por Drops de Anis, Agenda News - Petrópolis
Publicado em 23/10/2026 13h48 - Atualizado em 23/10/2026 13h49
Divulgação
Nessas ocasiões, ao invés de pedir um prato de um cardápio fixo, entregamos nossas escoilhas ao chef e o cliente acompanha o preparo e recebe cada peça ou prato individualmente na sequência ideal. Ao contrário de um rodízio livre, o omakase é uma sequência cuidadosa e equilibrada de pratos que pode incluir entradas, sashimis, sushis e pratos quentes.
No restaurante Katsura, situado no Shopping Locanda, em Itaipava, o chef Wallace Braz recebe apenas 6 pessoas por vez, em um ambiente reservado, com louças especiais em uma refeição de 10 etapas com pratos criados exclusivamente para o evento e que já se tornou um sucesso na região.
Trata-se de uma experiência única, que envolve todos os sentidos, utilizando insumos trazidos do Japão e peixes da nossa costa preparados pelo chef Wallace.
É necessário reservar com bastante antecedência, já que são pouquíssimos lugares por vez e o valor é de R$380 por pessoa.
O Restaurante
Muito bem montado, o restaurante não serve apenas Omakases – estes acontecem com data e hora marcados. Ele trabalha com um cardápio variado de sushis, sashimis e combinados, oferecendo, também, opções de pratos quentes.
Uma das grandes pedidas e estrelas da casa são os rodízios, que incluem um pouco de tudo o que o cardápio tem a oferecer.
Das entradas – destaque para os baos, servidos recheados com camarão crocante e saladinha – o às sobremesas, a casa oferece uma grande variedade de opções, vale dizer, com um excelente custo benefício.
Etecetera e tal
Sempre antenado e irrequieto, o chef nunca para. No dia 15 de novembro estará na 2ª edição Expo celebre , na Maison jardins, das 10h às 19h.oferecendo mini degustações de seus pratos. Para quem não conhece, o evento reúne fornecedores e inspirações para casamentos, com entrada gratuita. Para eventos como casamentos, aniversários e outros, o chef prepara um belíssima e deliciosa mesa de degustação com pratos da gastronomia japonesa.
Maiores informações sobre o Omakase e o restaurante, tel.: (24) 2221-2857 / katsura.petropolis@gmail.com
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Christiane Michelin é formada em Letras pela Universidade Católica de Petrópolis e cursou jornalismo na Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro. É membro da Academia Petropolitana de Letras onde atuou como presidente por duas gestões. Tem mais de 10 obras publicadas entre poesia e prosa e é autora do Guia de Gastronomia, Hospedagem e Lazer de Petrópolis, Itaipava e Arredores que se encontra em sua décima nona edição. Christiane assina, ainda, colunas em periódicos petropolitanos há mais de 20 anos tendo sido a criadora e editora do jornal Pet News que circulou por 3 anos na cidade. Divide, ainda, a apresentação do programa de TV #ÉdePetrópolis com Alexandre Gurgel, sendo a responsável pelas matérias sobre gastronomia. Veja mais no site, Facebook e Instagram.
