Villa Colonus Lança Novidade para os Amantes de Pilsen
Por Drops de Anis, Agenda News - Petrópolis
Publicado em 21/03/2025 09h09 - Atualizado em 21/03/2025 09h12
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Lazer & Gastronomia, por Christiane Michelin | Sexta-feira
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Novidades na Villa Colonus vão animar a galera que curte uma Pilsen
Os fãs da cervejaria Colonus podem comemorar – vem aí uma excelente novidade. Trata-se da Colonus American Lager, a famosa "Pilsenzinha". Muito leve, refrescante e fácil de beber, ela mantém a essência da Colonus. É um chope puro malte, com 4,5% de ABV e 15 de IBU o que com certeza vai cair nas graças dos Colonizadores... Para os que ainda não conhecem a Villa Colonus, vale dizer que é um espaço para lá de especial, na Rua Professor Cardoso Fontes, unindo cerveja artesanal da melhor qualidade, acepipes criativos, refeições, música boa e gente animada. Fundada em 2018, começou a operar em 2019 tendo entre seus diferenciais, o fato de usar ingredientes inusitados na composição de cervejas extremas, como extratos de Tennessee Whiskey e de Cachaça, o que lhes dão caráter e sabores únicos. Outro diferencial é que por lá nós mesmos nos servimos, na quantidade que desejarmos, com a cerveja saindo da fonte. Isso nos permite, por exemplo, de fazer uma pequena degustação de cada tipo de cerveja antes de escolher nossa preferida, assim como não precisamos depender de um garçom para o próximo gole.
A Villa
O bar fica anexo à fábrica, em um galpão centenário, com um ambiente despojado e rústico, sendo o primeiro e único com autosserviço de chope em Petrópolis, como citamos acima. Tem música ao vivo (Rock ‘N Roll e suas vertentes) praticamente todos os sábados, e oferecem um cardápio recheado de gostosuras que harmonizam perfeitamente com as cervejas da marca. Bolinhos de malte de cevada preparados com pernil suíno, bacon e pimenta biquinho, recheados com queijo, combos de salgadinhos tradicionais, como coxinha de frango, croquete de carne, kibe com requeijão e bolinha de alho poró com cream cheese somam-se a fritas, aipim, bolinhos de bacalhau e diferentes opções de salsichas e linguiças. Servem, também sanduíches e burgers artesanais, inclusive veganos. No almoço, churrasco Colonus, prato kids e raviole de gorgonzola e nozes.
As Cervejas
Atualmente oferecem 10 rótulos mais a novidade sobre a qual falamos no início da matéria: German Pilsen, Colonus Blond (Belgian Blond Ale com extrato de Tennessee Whiskey), APA (American Pale Ale), IPA65 (American IPA), Imperial Ipa (American Imperial IPA), Red Ale (Irish Red Ale), Chilli Beer (Witbier com pimenta dedo de moça), Outbreak (Belgian Dark Strong Ale com extrato de Cachaça), Maibock e Renegat (Weissbier). Cada uma com sua personalidade harmonizando com diferentes pratos e agradando aos paladares mais diversos. Vale dizer que trabalham, também, com kits especiais com cervejas e taças para presentes exclusivos. Para quem não sabe, a Rua Professor Cardoso Fontes fica na Castelânea. Funcionam quintas e sextas das 17h à meia noite; sábados de meio dia à meia noite, domingos de meio dia às 18h. Almoços das 12h às 16h.
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Drops de Anis
Christiane Michelin é formada em Letras pela Universidade Católica de Petrópolis e cursou jornalismo na Universidade Gama Filho, no Rio de Janeiro. É membro da Academia Petropolitana de Letras onde atuou como presidente por duas gestões. Tem mais de 10 obras publicadas entre poesia e prosa e é autora do Guia de Gastronomia, Hospedagem e Lazer de Petrópolis, Itaipava e Arredores que se encontra em sua décima nona edição. Christiane assina, ainda, colunas em periódicos petropolitanos há mais de 20 anos tendo sido a criadora e editora do jornal Pet News que circulou por 3 anos na cidade. Divide, ainda, a apresentação do programa de TV #ÉdePetrópolis com Alexandre Gurgel, sendo a responsável pelas matérias sobre gastronomia. Veja mais no site, Facebook e Instagram.
